海鲜面

作者： 手残党也有春天

虹桥海鲜面原版:白虾，白蛤，鱿鱼，蛋皮，大白菜，配香菜和炒咸菜

用料

• 面条 份
• 北极甜虾 只
• 牛排骨 克
• 鱿鱼 克
• 洋葱
• 大白菜
• 香菜
• 咸菜
• 生姜
• 鸡蛋

海鲜面的做法步骤

步骤 1

咸菜，选择略带酸味的，切碎，在油锅略微翻炒出香味，盛出

步骤 2

香菜洗净，切段，盛碗里

步骤 3

洗净所有海鲜，切成条状，牛排骨切成片，鸡蛋一个搅碎煎成蛋皮切略宽的条状，洋葱切片，白菜切段，生姜切片

步骤 4

宽水，放入海鲜，放生姜，老酒，略煮去腥

步骤 5

起油锅，放洋葱，煸炒成白色后，放入海鲜，牛肉，老酒翻炒片刻，盛出备用

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步骤 6

步骤 6

略加点油，放白菜炒至菜干瘪，加宽水，煮沸后加炒好的肉类，生姜。牛肉如果是生炒的可以和菜一起煮久一点，我这次是火锅汤底里没有吃完的牛排骨，所以和海鲜一起加了

步骤 7

煮沸后，加盐调味，放入面条，快煮熟时放入蛋皮

步骤 8

开动，趁热的时候加香菜段，配爽口开胃的咸菜，鲜，咸，香

海鲜面的小贴士

海鲜最好是新鲜的白虾和鱿鱼，白蛤

菜谱创建时间：2021-01-24 23:46:08