葱烧海参

作者： Xiaoshan_Wu

用料

• 海参 2只
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 1/4勺
• 大葱 2根
• 糖 1小勺
• 玉米淀粉 1勺
• 橄榄油 1勺

葱烧海参的做法步骤

步骤 1

水发海参，见我写的另一个菜谱“泡发海参” https://www.xiachufang.com/recipe/100452162/

步骤 2

发好的海参可以冷冻保存，吃几个拿几个出来解冻。

步骤 3

解冻的海参放入蒸锅，定时蒸30分钟。

步骤 4

蒸海参的同时弄一个调料：一勺生抽，1/4勺老抽，半勺蚝油，少量糖，适量水

步骤 5

大葱切段，起一个油锅，将绿色部分葱段放入油锅内熬葱油。

步骤 6

葱油熬得差不多时把葱段全部捞出来，放入新的白色部分葱段。葱段煎软后倒入调料煮一会儿后勾芡。

步骤 7

把海参从蒸锅里拿出来，放上煎软的葱白段，淋上煮好的葱油芡汁，开吃！

菜谱创建时间：2021-01-24 22:55:13