西蓝花鲜虾菌菇汤，一口眉毛都鲜掉

作者： 小熊糖就是最好吃的

最近闲着在家又琢磨出一道家常小菜，简单上手不说还很美味，特别是对于喜好吃虾的朋友来说，简直了。就是这道西蓝花鲜虾菌菇汤，低脂低卡，就是在减脂期的朋友们也可以尽情享用。

用料

• 蟹味菇
• 白玉菇
• 嫩豆腐
• 基围虾 10只
• 鸡蛋 一个
• 西蓝花 适量

西蓝花鲜虾菌菇汤，一口眉毛都鲜掉的做法步骤

步骤 1

先将基围虾处理一下，去虾线，虾头，虾壳，放姜丝，少许盐，一勺料酒，适量胡椒粉，拌匀腌10分钟 。同时将鸡蛋打散，豆腐切小块盛入碗中备用。然后，在帝伯朗晶钻陶瓷多用煎锅中放适量油，将鸡蛋炒散。这个时候就是早餐锅套装的好处了，在另一口焕彩陶瓷多用锅里放入虾头，炒出虾油，这也是味鲜的主要原因。

步骤 2

继续，在帝伯朗焕彩陶瓷多用锅中放入菌菇超软，倒入清水，开大火煮开即可。

步骤 3

将虾头捞出，放入豆腐和虾仁，煮开后放入事先炒制好的鸡蛋即可。

步骤 4

最后，在煮好的鲜汤里放入西蓝花、适量的盐进行调味就行。我比较喜欢硬一点的西蓝花，所以一般不会煮很久，还是要保持一点口感。

西蓝花鲜虾菌菇汤，一口眉毛都鲜掉的小贴士

我很喜欢用的这口帝伯朗焕彩陶瓷多用锅，配有二段王冠感温手柄，当温度到达45°时，王冠感温键开始褪色，到达140°左右时，整个王冠感温键呈现粉白色，一目了然，掌握锅内温度变化。

菜谱创建时间：2021-01-24 22:42:15