油泼面

作者： 吃货的世界懂不懂

用料

• 辣椒粉 3～4勺
• 蒜末 3瓣
• 葱花 半根
• 油菜 5颗左右
• 盐 半勺
• 鸡精 少许
• 醋 1勺
• 生抽 三分之一饭勺
• 老抽 1勺
• 香油 少许
• 糖 2勺
• 花生油 半饭勺(平时炒菜的2倍左右)
• 湿刀削面 1斤

油泼面的做法步骤

步骤 1

【调汁】 将生抽、老抽、醋、糖、鸡精、香油、盐放到盆子里

步骤 2

【煮面&调料】 开水煮沸，放少许盐，面条放进去，待煮熟后盛到放料汁的盆里。将洗好的油菜放在面汤里烫熟，然后铺在面条上，上面洒葱花、蒜末、辣椒粉

步骤 3

【浇油】 起锅烧油，等油温度高了慢慢浇到辣椒粉蒜末上面，搅拌均匀，大功告成啦

菜谱创建时间：2021-01-24 20:47:48