蒜头切片、番茄去皮并切块、猪肉剁成肉沫、豆皮泡发。
处理完食材之后，开始做菜啦。坐锅上油，七成热，爆香蒜瓣；加入番茄炒出汁，加开水，煮出番茄汤；加入豆皮煮开，加肉沫大火煮开，肉沫好容易熟，煮久了就容易老，所以一定要快。 最后：点睛之笔，加入一匙熟猪油，煮开，加盐，出锅！尽情享受吧。