营养早餐｜玉米松子鸡蛋饼

作者： 茱一喵喵

这是有一次在一个亲戚家里吃到的，玉米味特别浓，香甜可口。请教了做法，发现很简单很快手，只需要十分钟就可以做好，早餐食用再好不过了。 配料里除了玉米和鸡蛋其它食材的用量都没有固定克重，面糊稀薄都可，不过我更喜欢稀一点的面糊做出来的薄饼，总之记住一句话“面糊越稀饼越薄，面糊越稠饼越厚”，另外，面粉的话最好用低筋面粉，做出来会更软，当然中筋面粉也可以。

用料

• 玉米 一根
• 鸡蛋 2个
• 水或牛奶 适量
• 细砂糖（根据口味放） 适量
• 低筋面粉 适量
• 松子仁 适量

营养早餐｜玉米松子鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

一根玉米削出玉米粒

步骤 2

加适量清水或牛奶搅打成泥，我加的水有点多，其实水量没过玉米粒就差不多了

步骤 3

搅打之后过筛，一定要过筛，否则玉米渣会影响口感 之后加入鸡蛋和砂糖（糖量根据个人口味酌情添加），搅拌均匀

步骤 4

一点一点的往玉米糊里加面粉，一边加一边搅拌，加到喜欢的面糊浓稠度之后再倒入剥好的松子仁，再次搅拌均匀

步骤 5

电饼铛里抹一点食用油，倒入面糊抹均匀，盖上盖子烙2分钟

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步骤 6

步骤 6

翻面，再盖上盖子烙2分钟左右即可

步骤 7

非常松软香甜

菜谱创建时间：2021-01-24 20:38:04