糯米烧卖

作者： 缘-201314

记录下，只为以后方便查找！烫面皮做的烧卖软糯，好吃！馅料部分按自己喜好放，没有称重！

用料

• 糯米 克
• 生抽 勺
• 老抽
• 耗油
• 油
• 糖
• 腊肠，肉糜
• 皮料：中粉 200克
• 开水 96—100克

糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

中粉加开水揉至光滑，醒面10分钟，再揉下，继续醒面，分割每个皮10克，擀至10CM左右，擀制过程中盖保鲜膜，防止风干！

步骤 2

糯米（隔夜淘米泡一夜）隔水蒸30分钟，炒馅（未加糯米饭进去前稍微偏咸一丢丢），拌好后放边上备用！

步骤 3

包烧卖，自己擀的皮比买的饺子皮好包很多！

步骤 4

开水，上笼蒸6分钟，好吃！

菜谱创建时间：2021-01-24 20:22:34