选取米粉200g，我是自己用大米打磨的。（一层米糕分别用100g）
去皮南瓜155g蒸熟压成泥。加入半勺蜂蜜和一点点牛奶or淡奶油调制成馅儿。
四个蛋白加入20g白砂糖打发。
100g米粉加一半的蛋白霜加3g酵母搅拌均匀。用棉纱布打湿铺在蒸格上，放上6寸慕斯蛋糕模具，往里倒入搅拌均匀的料。铺平。大火蒸20分钟。（两层米糕做法相同）然后把南瓜馅儿涂抹均匀在两层米糕中间即可。