咖喱薯仔牛腩【松下压力锅】

作者： 八脚食堂

牛年快到啦，用一道经典的牛肉下饭菜——咖喱薯仔牛腩来提前庆祝一下吧，特别之处在于香茅和沙姜的加入，让整道菜香味的层次更为丰富，也更开胃哦

用料

• 牛腩 1000克
• 土豆 300g
• 独头蒜 2只
• 沙姜 3块
• 八角 若干
• 香叶 若干
• 干辣椒 若干
• 日式咖喱块 1板
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 白芝麻 少许
• 香茅 1根

咖喱薯仔牛腩【松下压力锅】的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

土豆去皮切滚刀块，放凉水浸泡防止氧化

步骤 3

独头蒜、沙姜、香茅切块，与其他香料混合备用

步骤 4

洋葱切片

步骤 5

蚝油、生抽、糖混合调成料汁备用

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步骤 6

步骤 6

牛腩焯水，捞出后冲去表面血沫

步骤 7

土豆煎至表面微焦，盛出备用

步骤 8

牛腩切块，入锅翻炒至表面焦黄

步骤 9

加入混合香料，爆炒出香味

步骤 10

移到压力锅内，加入开水和咖喱块

步骤 11

选择“肉类”档位，烹饪时长为20分钟

步骤 12

排气程序结束后，开盖，加入土豆和洋葱，倒入料汁混合均匀，根据个人口味加盐

步骤 13

选择低压力档继续烹饪3分钟

步骤 14

移至炒锅内大火收汁至浓稠，即可出锅

咖喱薯仔牛腩【松下压力锅】的小贴士

松下SR-S50K8智能电压力锅的预设菜单非常丰富且清晰，大部分情况下根据食材选择对应菜单即可，即使有个别特殊情况，也只需要手动选择压力和时间即可，很方便哦

菜谱创建时间：2021-01-24 17:38:11