金桔用盐水浸泡30分钟
冲洗干净，沥干水，切两半，去掉中间的籽（去除苦味）
锅里加冰糖和水，把糖融化
放入金桔，大火烧开，转小火熬制1个小时左右
直到金桔透亮，汤汁浓稠
滤出汤汁，泡水喝（理气化痰，保护血管，美容养颜，促进消化，但是不能和牛奶同时喝，也不能空腹喝）
烤盘垫油纸，把金桔一块块摆入烤盘。
烤箱90度预热，上下火烤100分钟
烤出表面糖水，拿着不粘手即可。
加些白糖拌匀
干燥的冬天，用它当零食吃，或者泡水喝，甘甜可口。