彩色地瓜发面饼

作者： 雨香815

用料

• 面粉 200克
• 白糖 克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 10克
• 红曲粉 2克
• 菠菜粉 2克
• 可可粉 2克
• 紫薯粉 2克个

彩色地瓜发面饼的做法步骤

步骤 1

地瓜洗净切块，冷水蒸，水开后20分钟开锅

步骤 2

地瓜倒碎，放入鸡蛋，酵母，白糖，搅拌均匀，然后分成四份，每份中加少许面粉（面粉中分别加入四种不同的粉），不要放面过多，能揉到一起即可。

步骤 3

揉好的面，盖上保鲜膜，大约一个小时发酵成两倍大。

步骤 4

发酵好的面，再揉一揉

步骤 5

取其中一个颜色的面，平铺在面案上，大约1CM厚度，找一个差不大的圆形盖子，整出一个小圆饼。

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步骤 6

步骤 6

把小圆饼依次摆放好，再次发酵

步骤 7

做好的圆饼再发酵一会，直到饼软软的

步骤 8

用圆形的杯子盖子做的模具

步骤 9

平底锅预热，放少量油，放入小饼，小火

步骤 10

红色小饼入锅了，小火

步骤 11

翻面，小火

步骤 12

绿色小饼开烙了，一定要用小火，看好火候，及时翻面

步骤 13

两面都烙好了，再烙烙饼边

步骤 14

烙烙饼边，以免饼边没熟透

步骤 15

咖啡色小饼入锅了，发酵的特别厚，小火，注意翻面

步骤 16

松软可口的地瓜发面饼就出炉了

步骤 17

看着是不是特别有食欲呢，嘻嘻，摆盘

步骤 18

摆盘，盘底别沾水

步骤 19

咬一口，松软可口

步骤 20

配上一碗蛋花汤，无敌啦！

菜谱创建时间：2021-01-24 15:03:19