牛轧糖

作者： 小白兔爱旋转木马

用料

• 棉花糖 90克
• 黄油 20克
• 奶粉 50克
• 巴旦木 90克
• 蔓越莓 20克
• 草莓干 20克

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

黄油完全融化以后加棉花糖，新手建议黄油完全融化以后可以把火调到最小再加棉花糖，防止棉花糖焦化颜色不好看

步骤 2

棉花糖融化以后加入奶粉

步骤 3

不停地翻搅，让奶粉充分融入。喜欢软一点的口感可以在融合以后稍微搅拌一会儿加入事先准备好的坚果果干，果干坚果可以稍微切一下，太大个融合不好会导致有些地方多有些地方少。喜欢硬的口感可以稍微多搅拌一会儿

步骤 4

最后就是定型，可以买盘和擀面杖，定型比较简单，忘记拍照了

步骤 5

封口，个人不是很喜欢糯米纸卷，嫌麻烦，买的糯米纸用过一次就闲置了，这个还是看个人喜好

菜谱创建时间：2021-01-24 14:49:02