萝卜丝烧带鱼

作者： 霖的吃货铺

用料

• 长白萝卜 1/2根
• 带鱼 3条
• 姜 1小块
• 大葱（葱白） 1小段
• 料酒 1.5勺
• 老抽 1.5勺
• 生抽 3勺
• 糖 2小勺

萝卜丝烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼去内脏，洗净后切段。

步骤 2

长白萝卜刨去外皮，切成粗丝。

步骤 3

姜切丝，葱白段切圈。

步骤 4

起油锅，先把带鱼煎至两面金黄。

步骤 5

带鱼煎好，锅子洗干净后，再倒入少许油，把葱姜爆香。

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步骤 6

步骤 6

萝卜丝放入，翻炒至有点瘪下去。

步骤 7

再把煎好的带鱼放回锅中。

步骤 8

加入料酒、老抽和生抽。

步骤 9

再根据口味加入白糖。

步骤 10

最后倒入1/4小碗的水，盖上锅盖焖煮7、8分钟。

步骤 11

出锅装盘。

步骤 12

咸鲜下饭的萝卜丝带鱼就做好了。

步骤 13

开动啦～

萝卜丝烧带鱼的小贴士

带鱼和萝卜丝放在一起焖煮后，就不要去翻炒了，翻炒的话很容易就把鱼弄碎掉，如果怕带鱼不入味，就等有汤汁出来后，把汤汁浇在鱼身上。

菜谱创建时间：2021-01-24 14:36:51