酱烧萝卜

作者： 天使的妈与厨房

女儿说想减肥，那就不要吃红烧肉，但是嘴又馋怎么办呢？正好家里很多萝卜，老母亲就做个“酱烧萝卜”，让萝卜吃出肉的感觉，即可以减肥又饱了口福。而且这个季节多吃萝卜对身体也好“冬吃萝卜夏吃姜”，

用料

• 白萝卜 500g
• 三奈 2粒
• 八角 2粒
• 香叶 2片
• 香果 1个
• 生姜片 5g
• 生抽 20g
• 老抽 10g
• 耗油 5g
• 冰糖 5g
• 色拉油 30g
• 清水 300g
• 葱花 5g

酱烧萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切大块30*30备用

步骤 2

主锅倒入30g色拉油，放入三奈八角，香叶，香果，生姜片5分钟/120度/速度小勺爆香

步骤 3

香料爆香后倒入萝卜，放调料生抽，老抽，耗油，冰糖，水，25分钟/V/反转小勺(还剩18分钟的时候揭开量杯盖收汁)，小美启动后颠勺2－3次(颠勺就是速度反转2停留3－4秒)

步骤 4

出锅咯！撒上葱花享用。

菜谱创建时间：2021-01-24 12:50:57