糖醋杏鲍菇，酸酸甜甜就是你

作者： 静妈de厨房

杏鲍菇是一种口味非常鲜美的菌内蔬菜，菌中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、多糖等对人体有益的营养物质成份，对降糖、降胆固醇及提高免疫等，都有着药食兼用的养生保健功效。今天和大家分享的，一盘很美味的糖醋杏鲍菇。

用料

• 杏鲍菇 3个
• 柿子椒 半个
• 生抽 2勺
• 白醋 3勺
• 白糖 1勺
• 干淀粉 半小勺
• 清水 半小碗
• 色拉油 适量
• 盐 适量

糖醋杏鲍菇，酸酸甜甜就是你的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

先在一个小碗中加入半碗清水，再将准备好的生抽、白醋、干淀粉和白糖，全部放入到小碗中，并用勺子拌匀，调成糖醋料汁备用。

步骤 3

把杏鲍菇和杮子椒洗净，杏鲍茹用刀切成斜块，柿子椒切方块，分别装入盘中。

步骤 4

锅中倒入色拉油

步骤 5

待油温升至六成热时，将切成块的杏鲍茹放入油锅中

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步骤 6

步骤 6

中火翻炸至外表开始微微发黄时，关火，用铲子将炸好的杏鲍菇顺锅边捞出，边捞边控油。

步骤 7

将锅中的余油铲出，开火，待锅中的温度上升时，将调好的糖醋汁倒入锅中

步骤 8

再把炸好的杏鲍茹也同时放入

步骤 9

翻炒至汁液收干一半时，倒入杮子椒片

步骤 10

撒入适量的盐

步骤 11

再继续翻炒至汁液基本收干时（汁液不可全部收干，以免杏鲍菇变老），铲起装盘上桌享用。

步骤 12

开吃

糖醋杏鲍菇，酸酸甜甜就是你的小贴士

最后收汁时不可收得时间过久，否则杏鲍菇会变老

菜谱创建时间：2021-01-24 11:42:00