排骨冷水下锅,加入料酒,大火煮开,撇去浮沫,冲洗干净沥干
烧开一大壶水备用。 热锅冷油,倒入沥干的排骨,稍微翻炒一下(如果排骨比较肥,加的油就少些)。
把刚煮开的开水倒入锅中,水量多一些。 大火煮开后转小火煮25分钟。
这个时候处理玉米、胡萝卜和山药。 第3步时间到了之后,放入玉米、胡萝卜、红枣和枸杞,大火煮开后转小火煮20分钟
放入山药,小火煮个5分钟,关火前加入盐调味。
太香甜可口的这碗排骨汤~