鸡蛋加淀粉加勺水，少许盐，用打蛋器搅均匀，摊成鸡蛋皮子，切条备用。
莴笋和胡萝卜去皮擦丝，莴笋水开焯水3分钟捞出备用，胡萝卜丝放入刚才煎蛋的锅再加一勺花生酱炒软备用。
忘了说米和豆子提前泡24h，准备第一步之前就加水放到电饭锅里煮饭模式煮着
取保鲜膜裁好大小铺展在桌面，从下往上依次铺上米饭、莴笋丝、胡萝卜丝，榨菜、鸡蛋皮丝、肉松、油条，卷起来捏紧实塑形。
一次做了9个，可以留一个放冰箱冷藏，第二天早上直接微波炉叮热，对半切开吃。剩下的放冷冻，要吃的前一天晚上取出放冷藏缓慢化冻，早上微波一样好吃。或者实在来不及带去公司单位也可微波加热，轻松实现带薪吃早点。