老规矩，打出手套膜。
28度，室温发酵1.5小时左右，状态为轻戳表面不回缩的状态。
分成175克左右的面团，拍掉大气泡，滚圆，盖保鲜膜松弛15min
擀成椭圆面皮，然后短边向内折。之后擀成长度40cm左右的牛舌状，注意不要撕扯面筋，最后擀卷。
放入吐司盒，注意先放两边，最后放中间。烤箱啦放一碗水，35度左右醒发至9分满。
此时表面刷一层牛奶，烤箱上下火220预热10分钟左右。
烤箱最下层，三能金波上火150，下火220，40min。真的是爆发力超棒的一款吐司。记得上色盖锡纸。哑光接触食物。低糖吐司盒，上150，下210，28min，自定义模式。上下管模式增加2分钟。
超强的爆发力！
这是第三天的样子。