北鼎焖焗锅食谱｜年年有鱼！好看又好吃的焗武昌鱼~

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 武昌鱼一条 650克
• 香葱段 130克
• 姜片 25克
• 盐 3克
• 白胡椒粉 1克
• 蒜蓉 5克
• 料酒 15克
• 小米辣 适量
• 食用油 35克
• 蒸鱼豉油 32克
• 红椒丝 适量
• 香葱丝 适量

北鼎焖焗锅食谱｜年年有鱼！好看又好吃的焗武昌鱼~的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

做法： 1.新鲜宰杀的武昌鱼剪掉鱼鳍，鱼腹内的黑膜去掉冲洗干净用厨房纸擦干水。

步骤 3

2.把鱼头和鱼尾先切断，再从鱼背那一面把鱼切成厚片，鱼腹那边不要切断

步骤 4

切完再次清洗，擦干水，撒上盐、白胡椒粉和姜蓉抹匀腌15分钟。

步骤 5

3.把香葱段和姜片放入铸铁锅底铺开

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步骤 6

步骤 6

把鱼放入锅中铺开，放上头尾，在每一片鱼肉上都放上一个小米辣圈，淋上料酒。

步骤 7

4.盖上锅盖开火焗：中火烧3分钟，转小火焗10分钟左右，关火后淋上蒸鱼豉油，再泼上烧滚的食用油

步骤 8

撒上葱丝和红椒丝即可

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

享受美味吧😋

菜谱创建时间：2021-01-22 23:27:23