冰糖和水放一起，中火不停搅拌至融化。
转小火不停搅拌（不能偷懒要一直不停搅拌哦）一开始会有大泡泡，不停搅拌至出现浓密的小泡泡，勺子在搅拌的时候感觉有点阻力，糖液开始粘稠，加入白醋，关火放凉。 关火后表面应该是光面没有小泡泡的，糖液是透明的，若发白有泡泡就是熬过头了，我这个稍微有一点熬过了，熬过头炒出来的糖霜会发硬。注意控制熬制时间。
山楂洗净，用厨房纸擦干表面水分，不然影响出沙
晾凉2-4分钟，不然温度太高，山楂容易塌皮出水，糖霜不粘合容易掉。 倒入山楂不停搅拌，要有耐心！中途拔丝拌不动了别慌，可以小火稍稍加热一会会（几秒哦不能太久）它就化啦
耐心的搅拌……
出沙了，好吃！不知道为啥我这个有股奶味，香香甜甜的比外面买的好吃哦！好吃的说假话长鼻子哈哈哈😋