小美葱烧海参

作者： 朗朗上口的昵称

方子来自cookido

用料

• 30 克 油 60 克 大葱 ，切5厘米段 15 克 水 5 克 淀粉 1 片 姜 ，切丝 150 克 冷冻海参 ，约6-8只，提前解冻，汆水洗净 60 克 鸡高汤 1 茶匙 生抽 1 茶匙 老抽 1 茶匙 蚝油 1 茶匙 糖 5 克 料酒

小美葱烧海参的做法步骤

步骤 1

在平底锅内放入油和大葱，大火煎成金黄色，将金黄色的大葱和葱油倒出备用。

步骤 2

取一个碗放主锅盖上，在碗内称出水和淀粉混合拌匀称芡汁，取下调匀备用。

步骤 3

将姜、熬制好的葱油和大葱放入主锅，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。

步骤 4

加冷冻海参和鸡高汤，以3 分/Varoma/速度 小勺拌炒。

步骤 5

加入生抽、老抽、蚝油、糖和料酒，以2 分/Varoma/速度 小勺拌炒。

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步骤 6

步骤 6

不需盖上量杯，设定美善品，以1 分/Varoma/速度 1烹煮，同时，将芡汁从主锅盖孔中慢慢倒入勾芡，盛入碗中，即可享用。

菜谱创建时间：2021-01-22 20:39:00