电动打蛋器+不粘锅——自制鸡肉松

作者： Joselyn.樱井淳

近期，肉类涨价，但是我们家炖汤后剩下的鸡肉没人吃，不能老是浪费倒掉，于是想了个法子又变好吃起来……所以这个做法的肉来源就是——炖汤的剩肉（一定要够软），鱼肉，猪肉，牛肉啥，同理制作。

用料

• 水煮肉（够烂就行） 500克
• 酱油 适量
• 黑芝麻 3克

电动打蛋器+不粘锅——自制鸡肉松的做法步骤

步骤 1

把肉撕碎，在不粘锅最小火炒到水分减少，有点脆的样子。

步骤 2

加入生黑芝麻，和些许酱油，继续小火翻炒5分钟

步骤 3

用电动打蛋器最低档打碎肉丝3分钟，重复放回锅里炒

步骤 4

双手带手套，捧起肉丝反复揉搓，知道出绒即可。冷藏可存放一周。

菜谱创建时间：2021-01-22 15:38:02