韭菜烧鸭血

作者： hrr

韭菜配上嫩鸭血，得到不一般的美味 在设计这道菜时，本想用火锅店那种嫩鸭血，先煮定型再烧入味， 但是网购血浆时一看，份量太大，家庭买不太合适。用盒装鸭血，少了预想中的那种嫩滑，不过口味还是很棒的。 等从火锅店打包一份嫩鸭血再试一次。

用料

• 鸭血 块
• 韭菜 克
• 泡山椒（带汁）
• 姜蒜
• 辣椒面
• 鲜藤椒
• 生抽
• 盐鸡精胡椒粉
• 水淀粉

韭菜烧鸭血的做法步骤

步骤 1

备好各种料头

步骤 2

韭菜切段，鸭血切片入开水加盐焯水

步骤 3

锅内下少许油，下入韭菜加盐炒至稍稍断生盛出打底

步骤 4

锅内再下油烧热，下入料头炒香，掺入熬好的鲜汤，调入生抽，泡野山椒水，盐，鸡精，胡椒粉烧开熬两分钟

步骤 5

下入鸭血烧至入味盛出至韭菜上，剩下的汤汁用水淀粉勾芡，淋在鸭血上

菜谱创建时间：2021-01-22 13:26:03