木耳泡发,摘掉根部,洗干净,烧开水,倒入木耳,焯一分钟,捞出投凉控干。猪肉切片,倒入一点水淀粉,食用油,料酒,搅拌匀
起锅烧油,倒入猪肉,葱姜蒜末,猪肉变色后捞出,再添油,炒木耳,中间可以少添一点水,倒入猪肉,翻炒后倒入盐,酱油和胡椒粉,出锅倒入水淀粉