豆瓣炖牛腩

作者： 豆妈美食馆

用料

• 牛腩 克
• 苪笋或土豆
• 豆瓣酱
• 干红辣椒
• 大蒜
• 生姜
• 生抽
• 盐

豆瓣炖牛腩的做法步骤

步骤 1

把牛腩洗干净，切成小块

步骤 2

把切好的牛腩冷水放入锅中焯水，焯好水之后冲洗干净备用

步骤 3

然后把干红椒，大蒜，生姜都切碎备用，再准备一些豆瓣酱

步骤 4

锅里放油，放入切好的辣椒，大蒜，生姜，豆瓣酱

步骤 5

开中小火炒香，炒出红油

步骤 6

炒出红油后，接着放入牛腩翻炒均匀

步骤 7

翻炒均匀后加水，开小火炖上一个半小时到二小时，把牛腩炖烂

步骤 8

等到汤汁快干时，放入盐和生抽

步骤 9

最后十分钟放上莴笋，焖熟即可出锅（如果是放土豆就要提前半小时放进去炖，放土豆会更好吃，我是家里没有土豆了，就放的莴笋）

菜谱创建时间：2021-01-21 19:29:06