婴儿-红薯软曲奇

作者： 皮皮鲁_贪吃蛇

楼主娃一周岁，目前楼主麻麻在闲暇之余给娃做过蛋黄溶豆、酸奶溶豆、鸡蛋小饼干、鲜虾米饼、各种肉松、香菇芹菜等各种粉。。。各种花式给娃做点心 老母亲心累，尝试了很多次，这个方子基本上次次成功。 以下分享，欢迎讨论跟帖晒作品哦 （本人也在小红书分享啦，号码见封面图，陆续会更新一些常用的婴儿零食，欢迎批评指正呀）

用料

• 红薯 120g
• 鸡蛋黄 1个
• 低筋粉 30克

婴儿-红薯软曲奇的做法步骤

步骤 1

📍第一步蒸红薯。取120g红薯，趁热碾成泥，建议不要用料理棒，因为太干真的很难洗[失望R][失望R]所以直接碾就可以了。

步骤 2

📍第二步：加入一颗蛋黄。翻拌均匀。（如果红薯量增大可以等倍数再加蛋黄）

步骤 3

📍第三步：加入低筋粉30g。（没有低筋粉的可以加普通面粉和淀粉。比例普通面粉：玉米淀粉=4:1）

步骤 4

📍第四步：翻拌均匀，挤入裱花袋。裱花嘴我用的图上的，六齿的不可以，挤出来立不住，会垮。

步骤 5

📍最后：烤箱135度，25分钟（不含预热）。烤成型后，可以用挂刀从油纸上轻刮下来。里头心儿还是软软的。

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步骤 6

步骤 6

❤️香甜软糯，表皮酥脆，适合吃小饼干吃腻了的小娃。

婴儿-红薯软曲奇的小贴士

第一：红薯可以直接碾碎 不用料理棒，我用过一次料理棒，真的！好！难！洗！太干了不好打。所以直接碾碎即可。 第二：就是裱花嘴要选好啊 第三：温度不要太高，135左右即可。家里烤箱支持热风循环就打开哈。 希望大家都能成功哦！！

菜谱创建时间：2021-01-21 15:11:09