黄豆洗净，多加点水浸泡一夜，这步忘记拍照了
泡发的黄豆用料理机打碎，呈小颗粒状，然后上锅蒸熟 我蒸了15分钟左右，具体时间看豆沫的量 还可以多蒸一点放冰箱储存哦，下次做就超级方便啦
两个鸡蛋打散，葱花切好，备用
锅内多倒一些油，放入鸡蛋煎炒，把鸡蛋推一边，用底油将葱花爆香，关小火！！加入蒸熟的豆沫，快速翻炒，加入盐、糖、一点生抽调味，翻炒均匀，出锅前再加一点鸡精提鲜，有小葱的话可以再撒点葱花点缀一下。