食材：童子鸡半只 板栗 彩椒配材：葱 姜 油 盐 料酒 生抽 老抽 耗油 糖
鸡切块焯水，捞出控水(在滚水里泡澡的肉)
烧热锅后倒入适量油，切记热锅+冷油
葱姜炝锅爆香，加入鸡块翻炒
加入生抽 老抽 耗油，少许糖提鲜。加入没过鸡块的快水，入板栗一起炖煮。
炖煮四十分钟至鸡肉软烂，加入盐调味，大火收汁放入彩椒块断生后即可盛出。