香辣烤鱼【烤箱版Bellacooking】

作者： BellaCooking

新鲜的烤黑鱼配上白米饭，好吃的想起飞~

用料

• 黑鱼 一条
• 油 适量
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 葱段 若干
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 干红辣椒 适量
• 老干妈辣酱 适量
• 芹菜 适量
• 油豆皮 适量
• 金针菇 适量
• 黄瓜 适量

香辣烤鱼【烤箱版Bellacooking】的做法步骤

步骤 1

黑鱼内脏清洗干净，从腹部切开，背部斜切，放置在铺了锡纸的烤盘中，均匀的撒上盐，黑胡椒碎，料酒，腌制10分钟

步骤 2

葱姜蒜和黄瓜均匀铺在鱼身下和周围

步骤 3

烤箱200度，上下火，预热5分钟后，放入黑鱼，烤制15分钟

步骤 4

15分钟后取出，在鱼身均匀刷上万能的老干妈的辣油，然后再烤制15-20分钟，喜欢焦一点的可以多烤一会儿

步骤 5

如上，万能的老干妈

步骤 6

接下来准备配菜，一个人口味随意搭配，我准备的是油豆皮，金针菇，芹菜和少许黄瓜

步骤 7

油锅加热后倒入老干妈和干红辣椒段煸出红油，之后加少量水煮沸

步骤 8

加入所有配菜，煮一会儿~

步骤 9

鱼烤熟后取出，烤盘下可以垫着烧烤架隔热，鱼身上浇上配菜，搭配少许芹菜叶做装饰

步骤 10

配了个裙带菜汤解腻，开饭喽~

香辣烤鱼【烤箱版Bellacooking】的小贴士

新鲜的黑鱼宰杀后表面有粘液会比较滑，小心处理哦

菜谱创建时间：2017-02-18 19:05:52