广式月饼（20个20克皮版本）

作者： 小歪要快乐

用料

• 转化糖浆 150克
• 枧水 4克
• 玉米油 56克
• 中筋面粉 220克
• 蛋黄液 1个
• 水 20克

广式月饼（20个20克皮版本）的做法步骤

步骤 1

烤箱200℃预热

步骤 2

糖浆、枧水、油、中筋面粉混合材料成团（20克一个滚圆），包入自己喜欢的馅，放入模具印花（做好后盖好保鲜膜）

步骤 3

200℃5分钟后刷蛋液（一个蛋黄+20克水），记得薄薄一层就好，不然花纹会破坏！ 180℃5分钟后再次刷蛋液 180℃15分钟（途中看上色情况盖锡纸）

菜谱创建时间：2021-01-20 21:36:48