原创布丁般香滑椰奶蛋羹🥣（椰子控）

作者： 靓仔先生37

别再千篇一律的总是蒸普通的鸡蛋羹了，试试这道椰香浓郁如布丁般细滑口感的椰奶蛋羹吧！😋椰子控绝对不要错过，真的是太好吃了！

用料

• 椰浆 200克
• 牛奶 100克
• 椰子油 10克
• 炼乳 20克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个

原创布丁般香滑椰奶蛋羹🥣（椰子控）的做法步骤

步骤 1

称量完牛奶清零后直接把炼乳加入牛奶称量（可入微波炉高火叮20秒加温后方便融化糖）

步骤 2

加入糖搅拌均匀

步骤 3

加入打散的鸡蛋和蛋黄液

步骤 4

过滤1-2遍

步骤 5

得到细腻的蛋奶糊

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步骤 6

步骤 6

加入椰浆

步骤 7

搅拌细腻

步骤 8

加入融化的椰子油（微波炉叮20秒即可）

步骤 9

搅拌均匀后放入浅碗（我用的小碗在蒸蛋器里蒸的）静置几分钟等表面泡沫消失。

步骤 10

放入蒸蛋器10分钟蒸熟（普通锅水开后计时10分钟即可）

步骤 11

蒸好出锅😋椰香浓郁

步骤 12

布丁般细滑的口感😋

原创布丁般香滑椰奶蛋羹🥣（椰子控）的小贴士

1.蛋奶糊需要过筛后再加椰浆。 2.蒸之前静置几分钟等表面泡沫消失会更细滑。

菜谱创建时间：2021-01-20 21:05:30