初步成功戚风

作者： fffffffffff0

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 90克(60放蛋黄，30放蛋清)
• 淀粉 9g
• 油 60克
• 盐 2克
• 醋 几滴

初步成功戚风的做法步骤

步骤 1

称量，蛋白蛋黄分开

步骤 2

油，奶，糖混合搅拌，乳化，加入面粉，搅拌，加蛋黄搅拌均匀

步骤 3

蛋白打发，加糖

步骤 4

蛋白蛋黄混合

步骤 5

135度40分钟 120度15分钟

步骤 6

打了一点奶油 做了个简易版的生日蛋糕

菜谱创建时间：2021-01-20 17:54:47