孔雀开屏——葱花鸡蛋卷

作者： 李子炫

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 适量
• 水 适量
• 盐 少许
• 葱花 适量

孔雀开屏——葱花鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

用了三个鸡蛋

步骤 2

鸡蛋，加适量水，少许盐，加面粉，打散成糊状

步骤 3

用滤网过滤一下，这样煎出来的蛋饼细腻，当然没有滤网也可以不用过滤哈

步骤 4

看视频，像这样的鸡蛋面糊就可以，过滤好的面糊液里，加入适量葱花碎

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

平底不粘锅刷油，倒入适量面糊

步骤 7

翻面，煎至两面都熟了

步骤 8

像这样卷起来，尽量卷紧一点哈

步骤 9

如图，斜刀切

步骤 10

找个大一点的平盘，先在最外层摆几个葱花鸡蛋饼卷

步骤 11

依次，从下往上摆，最后用小刀刻一下头部的位置，放好

步骤 12

用一粒黑芝麻当眼睛👀，海苔片剪几个羽毛摆上，用压的三个小点点蛋皮，摆上头顶的羽毛，海苔剪成细丝连接头与羽毛的位置，当然，你也可以用其他代替

步骤 13

用黑芝麻酱画个树枝，摆几片薄荷叶，用胡萝卜压两三朵小花随意摆上，就像一只孔雀落在枝头上

菜谱创建时间：2021-01-20 17:32:36