年菜就做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼

作者： 爱糖果AI

年菜里必有的一道菜就是鱼，取年年有余的吉祥之意。在鱼的选择上大家都爱选鳜鱼做为年鱼，鳜鱼寓意：富贵、有余，肉质鲜嫩刺少，制作简单深受大家喜爱。

用料

• 鳜鱼 2条
• 大蒜 20克
• 姜 3克
• 葱沫 少许
• 小石窖红烧料汁 1罐
• 葱沫 少许

年菜就做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼的做法步骤

步骤 1

生姜，大蒜切片。

步骤 2

锅中倒入适量食用油，先倒入生姜和大蒜炒香。

步骤 3

将鳜鱼放入锅中。

步骤 4

煎至两面金黄。

步骤 5

在锅中倒入小石窖红烧汁。

步骤 6

加入适量清水没过鱼身。

步骤 7

投入大蒜，大火煮开，转小火。

步骤 8

收汁，装盘，撒上葱沫。

步骤 9

鲜掉眉毛。

步骤 10

太好吃啦！

年菜就做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼的小贴士

煎鱼时水份擦干，煎鱼时不容易破皮。料汁根据口味添加使用量。

菜谱创建时间：2021-01-20 15:58:54