后浪有鱼

作者： 墨小厨的小厨房

用料

• 鲫鱼 1条
• 白萝卜 半根
• 豆腐 一小块块
• 小香葱 几根
• 姜 3片
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 一小勺
• 胡椒粉 适量

后浪有鱼的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，大概的量如图～

步骤 2

步骤一：热锅里冷油，油烧热后，放入擦干水分的鲫鱼，中小火煎。

步骤 3

步骤二：加入葱姜一起煎至两面金黄。

步骤 4

步骤三：把煎好的鲫鱼倒入汤锅，加入热水炖煮。

步骤 5

步骤四：刚刚煎鱼的底油留一点在锅里，豆腐切块放进锅里煎成两面金黄。

步骤 6

步骤五：在鱼汤炖煮成浓白色后加入豆腐和白萝卜，继续炖煮10分钟。起锅撒上葱花和胡椒粉。

后浪有鱼的小贴士

一定要用厨房纸吸一吸鱼表面的水分，可以有效防止崩油……

菜谱创建时间：2021-01-20 15:32:10