酵母用温水化开，加入糖和面粉揉成偏软一点的面团。
醒面20-30分钟，面盆底下做温水盆。 具体发酵方法细节详解看下面链接： https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/
葱花切好加一点小苏打拌匀。一定要少点
醒好的面有细小的蜂窝，揉面排气直到面的切面无气孔，整形成长条状平均分成八份。
取一份面剂擀成椭圆形，用毛刷刷上油，撒一些盐，在撒一些干面粉，最后撒上香葱花。（视频拍摄失败了，这个是我做的紫甘蓝汁花朵花卷视频，做法一样，一定不要忘了撒葱花） 卷起成长条状，从中间切开头不要切，把切面朝上像拧麻花一样拧好，像图中一样卷起成花朵状。
操作时，一定不要忘了，盖保鲜膜防干。
放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟，把水烧至温热，利用水的余温发酵20分钟。 发酵好的面胚按压有轻微回弹。
开中火，水开后蒸13分钟，关火闷3分钟开盖。
蒸好的花卷既漂亮又蓬松暄软。
来个动态视频，看看要多暄软有多暄软，咸香可口好吃的停不下来。
这个是用紫甘兰搅汁，揉的面做的花朵花卷，淡淡的蓝也非常好看。
这个面团比馒头的面团稍微软一些，使花卷的蓬发度更好。 揉好面之后醒面，使二次发酵速度更快。