腊八蒜

作者： 静的心思

过了腊八就是年，每年腊八都要腌一些腊八蒜，腌好的腊八蒜口感脆爽，酸香可口，这翡翠般的翠绿色是不是很诱人。 腊八蒜做起来吧😊

用料

• 白醋 500克
• 大蒜 1.5斤

腊八蒜的做法步骤

步骤 1

紫皮大蒜一斤半

步骤 2

去皮

步骤 3

大蒜顶头切掉一块，容易入味。

步骤 4

无水无油的罐子用白酒消一下毒。

步骤 5

大蒜放入消过毒的罐子里，倒入500克白米醋。

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步骤 6

步骤 6

瓶口封上一层保鲜膜，盖上盖子。 放温暖处，约一个星期就可以吃了。

步骤 7

这是一星期以后的状态，已经变绿了。

步骤 8

今天刚好腊八，开吃吧😋

腊八蒜的小贴士

1.放温暖处24小时，然后放冰箱冷藏24小时，冷热交替，容易加速变绿。 2.用米醋白醋都可以，白醋腌制出来更干净透亮。 3.不喜欢吃辛辣可以放点白糖。

菜谱创建时间：2021-01-20 08:07:36