彩色夹心小馒头

作者： 泡沫福娘

纯属记录，因为是晚上吃完饭做的，只做了三种颜色，红曲粉跟黑米粉都是现成的，比较方便，做其它蔬菜汁的比较费时间，加上锅比较小，也蒸不了太多

用料

• 面粉 大概300克
• 酵母 3克
• 食用油 几滴
• 白糖 少许
• 水 一碗

彩色夹心小馒头的做法步骤

步骤 1

一碗开水+白糖融化（白糖促进发酵的，不需要多，要吃甜的也可以放多点），待糖水放凉不烫手的时候倒入酵母化开

步骤 2

把酵母水倒进准备好的面粉里搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，加几滴食用油继续揉，揉到油吸收后把面团分成三份

步骤 3

取其中一份，使劲揉揉揉～擀成长方形面片，豆沙搓成跟长方形面片差不多长的长条，放在边上给它卷起来，搓均匀，切切切～

步骤 4

另外两份面团一份加入红曲粉，一份加入黑米粉，揉均匀，想颜色深点就红曲粉跟黑米粉加多点，想颜色浅点就少加点，随意就好，其它步骤都是跟白色面团一样

步骤 5

切好，摆好，冷水上锅盖上锅盖，发酵至两倍大，开🔥蒸13分钟，关火，闷5分钟再开盖

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步骤 6

步骤 6

蒸好摆拍🤪

菜谱创建时间：2021-01-19 23:03:02