家常酱油手撕包菜

作者： ~蚂蚁大象~

偶然在vx小视频里刷到的，稍作调整加了新疆博湖辣皮子和肉丝，简单快手味道确实还不错，只为分享记录喜欢包菜的厨友一起试试吧🤗

用料

• 包菜 六七八九片
• 肉（牛鸡猪都可） 适量
• 干辣椒 一把
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 蒜 2-3瓣

家常酱油手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜用手撕成大片，包菜梗用刀拍两下，洗干净沥干水

步骤 2

热锅凉油（不需要太多油）倒入包菜大火翻炒，有点点出水颜色变翠绿后关火装盘

步骤 3

锅里重新倒入适量的油，加入切好的肉煸炒至变色，再倒入适量的老抽继续煸炒，喜欢辣椒的这时候就可以放辣椒了

步骤 4

快速倒入提前炒的包菜翻拌均匀，口味淡的在这一步可以不用加盐了，口味重的还需要再加一丢丢盐，加入蒜末翻拌两下就可以关火出锅了

步骤 5

包菜有一丝丝的甜吃起来脆脆的，加了辣皮子和肉口感也不会觉得寡淡，超级简单快手炒大白菜也同样是阔以的

家常酱油手撕包菜的小贴士

包菜一定不能炒的太久

菜谱创建时间：2021-01-19 22:41:52