撕着吃的红糖馒头

作者： 栗栗栗哩哩

用料

• 高筋面粉 400克
• 红糖 100克
• 水 200克
• 新鲜酵母 9克
• 盐 3克

撕着吃的红糖馒头的做法步骤

步骤 1

新鲜酵母和水先化开然后放入其他全部材料，揉到面团不沾盆，我用厨师机打了10分钟，然后第一次发酵到两倍大，我发酵了一个小时。 然后加入干面粉再揉10分钟。 第二步就是把发酵好的面团擀成长方形卷起切成均匀的馒头剂子，继续放在温暖的地方发酵到两倍大，我发酵了30分钟，放在烤箱里40度发酵，最后在中间割一刀，然后冷水下锅蒸20分钟，闷2分钟即可。

步骤 2

蒸过圆形的馒头

菜谱创建时间：2021-01-19 22:07:14