准备材料。 1牛肉剁碎 2姜洗净剁碎 3花生炒熟捣碎 4红辣子洗净，晾干，剁碎 5芝麻炒熟捣碎 6蒜洗净剁碎
将油烧热，放入牛肉翻炒熟后，放甜面酱（或黄豆酱）、姜、蒜，翻炒一会儿后放糖、醋，再抄一会儿放入辣子，炒七八分钟后，放入芝麻、花生、味精、盐，继续翻炒。从炒牛肉开始，总计差不多半小时即可。
晾凉，装瓶。