带鱼两面切花刀,葱姜小米辣芹菜切小段 放入带鱼碗里,加白胡椒,盐,白酒抓匀
鲜到鲜得舟山带鱼日期非常新鲜 带鱼个个都去头去尾,品相很好,外包装很有年味,送长辈,朋友或自家食用都是极好的!
封上保鲜膜,入冰箱腌制过夜
厨房纸吸干表面水
摊开在案板上五分钟左右,稍微风干表皮
入锅中小火煎炸至两面金黄,放厨房纸上吸油
摆盘,我还撒了一点儿椒盐增加风味
每年我都会买几十斤带鱼处理好,放起来慢慢吃,一往买的都是吕四带鱼,这次试用到『鲜到鲜得』舟山带鱼,新鲜度非常满意!口感也非常好!