绘画部分,软化的黄油加糖粉拌匀,加入蛋清拌匀,最后加入低粉拌匀,装裱花袋,28*28油布摆上印花模具,把黄油霜用刮板均匀的刮到模具上,拿掉模具,送入冰箱冷冻。
蛋糕体部分,可可粉加入玉米油搅拌融化,也可隔热水搅拌融化后加入牛奶搅拌融合,后筛入低筋面粉搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀备用
蛋清加糖打发到大湾钩与面糊翻拌均匀 ,拿出冷冻的印花,倒入面糊,送入预热好的烤箱上火150下火160烤28分钟,出炉马上撕油布,温热时卷起,内馅自定。
内馅:淡奶油加糖打发加入奥利奥碎打匀即可。