99％的人都不知道平菇炖鸡的小技巧，你是那1%吗？

作者： 源生味生鲜

在某视频网站学到的，尝试做了一次很有用，味道果然与众不同，特别棒！ 废话不多说，开搞！

用料

• 生抽 适量
• 盐 适量
• 老抽 少许
• 淀粉 2勺
• 葱姜蒜 适量
• 八角 2个

99％的人都不知道平菇炖鸡的小技巧，你是那1%吗？的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切块，腌制一下，放入生抽料酒淀粉，再来点香油，搅拌均匀腌制20分钟。

步骤 2

葱姜蒜切好，两颗八角备好。

步骤 3

平菇撕开洗净备用

步骤 4

没有西蓝花🥦，所以用荀瓜😂开水下锅焯水 放入一些盐，焯熟后捞出。

步骤 5

起锅烧油，油热后放入葱姜蒜八角，炒两下爆香放入腌制好的鸡肉翻炒

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步骤 6

步骤 6

鸡肉炒至变色后，放入平菇继续翻炒

步骤 7

翻炒均匀后加入与食材平齐的水，然后调味：锅中放入生抽 老抽 蚝油 翻炒均匀盖锅盖，大火烧开转小火🔥炖5分钟🕰️

步骤 8

自己吃的没有太注重色相，荀瓜直接放在底下了 没有摆盘。。少了许多花里胡哨（主要是懒😓)

步骤 9

炖好以后，打开锅盖加入适量的盐

步骤 10

加入小半碗水淀粉勾芡！！！然后大火收汁

步骤 11

起锅装盆……一个人在外地没买那么多的家伙事 怎么方便怎么过🤗

99％的人都不知道平菇炖鸡的小技巧，你是那1%吗？的小贴士

鸡肉和蘑菇很香，很好吃，在饭店绝对吃不到这种味道！划重点：生抽和盐适量而放 不可放多 咸了影响口感！！

菜谱创建时间：2021-01-19 12:14:05