高压锅版红烧排骨鹌鹑蛋

作者： 金珠玛瑙

下班回家晚，就做个高压锅版的红烧排骨吧！加了鹌鹑蛋更好吃哦！ 为了养成健康的饮食习惯，这盘红烧排骨只放了六月鲜10克轻盐原汁酱油，没有加老抽和盐，做出来咸味适中，上色也不错！ 六月鲜轻盐酱油，健康饮食好选择！

用料

• 排骨 400克
• 鹌鹑蛋 12个
• 葱 5小段
• 姜 5片
• 八角 1个
• 六月鲜10克轻盐原汁酱油 20克
• 料酒 1勺
• 冰糖 10克
• 油 少许
• 清水 适量

高压锅版红烧排骨鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材，鹌鹑蛋提前煮至八成熟，剥皮备用

步骤 2

排骨洗净，焯水捞出沥干

步骤 3

锅中倒入少许油，下冰糖粉炒出糖色，放入排骨翻炒，让每一块排骨都裹上糖汁

步骤 4

放入葱、姜、八角和料酒

步骤 5

倒入六月鲜10克轻盐原汁酱油翻炒均匀

步骤 6

倒入高压锅中，加适量清水， 大火烧开上气后转中火，加阀炖10分钟关火……然后将排骨倒入炒锅中

步骤 7

倒入鹌鹑蛋，中火慢慢收汁，大约六、七分钟左右即可出锅

步骤 8

排骨咸香可口，鹌鹑蛋也有浓浓的肉味，汤汁拌饭也超级好吃哦！

高压锅版红烧排骨鹌鹑蛋的小贴士

1.这道菜只放了20克的六月鲜10克轻盐原汁酱油，没有放盐，咸味适中，上色效果也不错 2.如果排骨多或者喜欢特别软烂的口感，适量延长高压锅的炖煮时间

菜谱创建时间：2021-01-19 07:10:38