金汁豆腐煲【东菱空气炸锅菜谱】

作者： 动妈要做一道好看的菜

好做又好吃的金汁豆腐， 借助小身材、多功能的高颜值“东菱多功能空气炸锅”的深煮锅， 不但煎豆腐时不粘，快手可得，而且双耳汤锅可以变身煲锅直接端上桌👍 冬季里，一锅咕嘟咕嘟冒着热气的金汁豆腐，橙色温暖着眼睛，食物温暖着胃，关爱温暖着心～

用料

• 豆腐 1块约300克
• 南瓜 120克
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒
• 盐 2克+2克
• 鸡汁/鸡精 15克
• 肉松
• 香葱
• 牛奶 200克
• 黑胡椒

金汁豆腐煲【东菱空气炸锅菜谱】的做法步骤

步骤 1

150克南瓜去皮切块加300毫升牛奶，加黑胡椒，加2克盐， 用豆浆机/破壁机的豆浆功能，做成牛奶南瓜汁。

步骤 2

豆腐切块，然后烫煮一下去除豆腥气：汤锅加水加盐煮沸后烫煮3分钟，然后倒掉水，加入凉水浸泡一下，再沥干。

步骤 3

鸡蛋液加白胡椒、盐2克打散倒入装豆腐的盘中

步骤 4

往深煮锅内加少量炒菜油， 选“煎煮”功能，开始加热

步骤 5

逐块放入豆腐，煎制

步骤 6

不时翻动，豆腐各长条面都煎到

步骤 7

都煎好以后，摞成起来

步骤 8

在南瓜汁中加入盐、白胡椒、鲜鸡汁/鸡精， 然后把南瓜汁搅拌均匀倒入锅中，但不要浇在豆腐上，煮沸。 剩下的煎豆腐所用的鸡蛋液，可以等南瓜汁沸腾后加入，打成蛋花。

步骤 9

然后在豆腐上放一些肉松和香葱末，装饰一下。

步骤 10

金汁豆腐煲可以随锅体一起端上桌， 边煮边吃～ 热乎乎， 暖胃暖心，非常适合冬天！

步骤 11

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金汁豆腐煲【东菱空气炸锅菜谱】的小贴士

煎豆腐时不要心急！煎黄再翻面。 东菱空气炸锅的深煮锅不粘涂层非常可靠，厨房新手也可以轻易煎好豆腐。 get同款好物戳这里哦~ https://detail.tmall.com/item.htm?id=629485790135&spm=a21an.11816929.1998910419.32.98bf61dbzVs6WV

菜谱创建时间：2021-01-18 22:47:00