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土豆咖喱牛腩

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作者: 念一食光
一个妥妥的咖喱爱好者,最爱的就是咖喱汁拌饭,捞面。面条裹上浓郁的咖喱汁,有一层筋膜的牛腩肥而不腻,韧而不柴,牛腩炒过越嚼越香,还有绵软入味的土豆和胡萝卜自带的清甜,我能吃两份。[害羞]

用料

土豆咖喱牛腩的做法步骤

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步骤 1

牛腩洗净切块,不要切太小,牛腩煮过之后会缩水,牛腩一定要选这种有一层脆筋膜的

步骤 2

锅内倒油烧热放入姜块爆香

步骤 3

放入牛腩炒香,表面微焦

步骤 4

加入少许水防止糊锅,放入咖喱块(总共有八块,可以先放一部分,后续根据自己想要的咖喱浓度进行增减)

步骤 5

炒好的牛腩倒入炖锅内,加适量的水焖至牛腩软烂(我用了大概40分钟)

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步骤 6
步骤 6

再加100ml椰浆

步骤 7

洋葱胡萝卜土豆切大块,不要切太小,炒锅内倒油,爆香洋葱然后跟土豆胡萝卜一起放入炖锅内,焖到土豆达到自己喜欢的软度即可

步骤 8

有一层筋膜的牛腩肥而不腻有嚼劲特别好吃

步骤 9

咖喱牛腩饭,大人小孩都爱吃哦。(如果是小朋友吃,咖喱块的辣度请选择微辣或者原味)

步骤 10

捞面也超级赞哦

步骤 11

咖喱汁裹满咖喱汁,真的太好吃了

土豆咖喱牛腩的小贴士

西蓝花切块,锅内加水烧开下一点点的盐,倒入西蓝花焯熟捞起备用,摆盘好看,因为我煮了一大锅一顿吃不完,所以没有把西蓝花放下去一起煮,或者煮面的时候一起放下去煮也是可以的

菜谱创建时间:2021-01-18 21:00:45
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