匈牙利炖牛肉

作者： yannieyuen

它绝对是到匈牙利不能错过的经典食品， 在当地一般的餐馆都很容易找得到。 Goulash是指用肉类(主要是牛)， 以蔬菜(特别是马铃薯)、 洋葱等炆煮的一道菜，以红椒粉及其他香料调味 汤汁黏稠而醇厚浓香，很适合冬天的一道菜 Goulash一点都不难，主要就要耐心 - 🍃材料： 牛肉…500g 洋葱丝…1个 土豆块…1大个 胡萝卜块…1大个 蒜末…2瓣 甜椒粉…1汤匙 卡宴辣椒粉…1茶匙（或普通辣椒粉） 月桂叶…2片 红酒…2汤匙 番茄膏…1汤匙（或2个中等大小番茄） 糖…1汤匙 高汤/水…800ml 盐和黑胡椒…适量 🍃Good Appetite！ -

用料

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匈牙利炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，用盐和黑胡椒腌制10-15分钟

步骤 2

橄榄油下锅，先稍微把牛肉煎一下，盛起备用

步骤 3

同一个锅下油，把洋葱丝和蒜末炒香后，下甜椒粉，月桂叶和辣椒粉稍微翻炒

步骤 4

倒入400ml高汤/水，红酒，牛肉，糖和番茄膏，盖盖子小火煮40分钟

步骤 5

最后放入剩余高汤，马铃薯和胡萝卜，小火煮30分钟即可 （在两次焖煮时，水快烧干就适量添加水）

菜谱创建时间：2021-01-18 20:16:09