姜片、葱段、洋葱加芝麻油或者食用油炒香
铺上虾,淋一圈料酒(最好整只虾放进去,不用处理,这样更能保留虾的甜味。)盖上盖子大火焖到冒烟就熟拉。关火后加香菜和葱再焖一会更香。喜欢原味的直接就能吃了,觉得太淡就加点生抽