超级简单的红烧猪蹄

作者： 啊阿敏敏

用料

• 猪蹄 一斤
• 冰糖 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 2-3块
• 料酒 适量
• 干辣椒 3-4个
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 香叶 2-3片
• 小茴香 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 适量（我只放了一点点）
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 味精（鸡精） 适量
• 啤酒 1罐

超级简单的红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄放入高压锅内，水没过猪蹄，加入大葱段，姜片，料酒，煮个30分钟。（高压锅压一下，猪蹄软的快）

步骤 2

起锅烧油，热锅冷油放入冰糖，小火炒至冰糖融化放入猪蹄翻炒均匀，倒入生抽，老抽，蚝油，料酒，翻炒均匀，倒入大葱段，姜片，香叶，干辣椒，花椒，小茴香，炒出香味，放入啤酒，再放入水没过猪蹄，放盐，味精，中火20分钟左右。即可出锅！

菜谱创建时间：2021-01-18 18:05:41